Kahvi on suomalaisen sielun peili
Suomalaiset ja kahvi kuuluvat yhteen saumattomasti. Maailman kärkisijat kahvinkulutuksessa eivät ole sattumaa. Suomalainen juo keskimäärin kymmenen kiloa raakakahvia vuodessa. Tämä tarkoittaa useita kupillisia jokaista päivää kohden. Kahvihetki on meille pyhä instituutio. Se rytmittää työpäivää ja kruunaa juhlahetket. Kahvi on läsnä niin surussa kuin ilossakin. Se tarjoaa lohtua kylminä talviaamuina. Kahvihetki kutsuu ihmiset saman pöydän ääreen. Perinteinen suodatinkahvi pitää yhä pintansa. Vaaleapaahtoinen kahvi on monen suosikki edelleen. Juhlamokka ja Kulta Katriina hallitsevat markettien hyllyjä. Suomalainen maku on kuitenkin alkanut monipuolistua. Tummapaahtoiset kahvit valtaavat jatkuvasti lisää alaa. Kuluttajat osaavat vaatia kahviltaan enemmän vivahteita. Pientapahtumat ja erikoiskahvibaarit ovat yleistyneet kaupungeissa. Kahvin alkuperä kiinnostaa nykyään suurta yleisöä. Kulttuurinen muutos on ollut hienovarainen mutta merkittävä. Ennen kahvi oli vain polttoainetta työntekoon. Nykyään se on elämys...